黃靜綺May Wong是格魯吉亞文化協會的發言人，是正真酒業的創辦人兼CEO，七年前發展這個葡萄酒生意的時候，正正是她的人生低潮，不過她沒有改變信念，依然相信如果要顧客喜歡格魯吉亞葡萄酒，關鍵是要令他們欣賞多姿多彩的格魯吉亞文化，所以她努力將這個國家的文化介紹給大家認識。「飲食文化特點是食材豐富，保持原生態。當地居民喜歡吃豬肉、牛肉和羊肉，全都是純天然飼養，沒有添加。喜歡用紅石榴做調味和點綴。格魯吉亞位於黑海沿岸，黑海雖然海產並不豐富，但魚蝦貝類也是非常新鮮的。格魯吉亞有著豐富的礦泉水資源。山泉水經過山脈的層層過濾，味道清甜含有豐富的礦物質，製作成含氣礦泉水，是他們國宴的飲料。」

黃靜綺May Wong的葡萄酒生意越做越成功，主要以格魯吉亞國家委任葡萄酒及文化代表身份推廣正宗格魯吉亞葡萄酒文化及品嚐葡萄酒。經營格魯吉亞葡萄酒貿易重點是維護酒農直至到消費者手上的葡萄酒，因此她極力支持發展食品飲品溯源系統。